招牌热菜古法红烧肉
五花肉先煸后焖，加老抽调色、冰糖收汁，肥而不腻，入口酥软。
¥68/例现点现做
没有特别的秘方，只是把每一步做得稳定一些。
蔬菜、鲜肉与水产当天采买当天用完，不做长期冷冻囤货，出品的新鲜度更稳定。
灶头火力给足，热菜按单下锅、快速翻炒，出锅即上桌，锅气足、口感更嫩。
辣度、咸淡与忌口都可以按你的习惯增减，下单时说一句就可以。
不提前大量预制大锅菜，酱汁与高汤每日现熬，保证每一份的口味稳定。
下面几款是点单时最常被选到的菜。
招牌热菜五花肉先煸后焖，加老抽调色、冰糖收汁，肥而不腻，入口酥软。
招牌热菜活鱼现杀，只需姜葱与蒸鱼豉油提味，火候到位，鱼肉细嫩不散。
招牌热菜鸡腿肉切丁上浆滑炒，配干辣椒与油炸花生，糊辣味带一点回甜。
招牌热菜嫩豆腐配牛肉末与豆瓣酱，起锅前撒花椒粉，麻辣鲜香、下饭。
招牌热菜鸭皮烤至枣红酥脆，现场片皮，配荷叶饼、甜面酱与葱丝。
家常小炒时令绿叶菜大火快炒，蒜香清口，可以按当日供应挑选品种。
中餐讲究荤素搭配，按人数定菜量就不容易点多吃不完。
按你方便的方式取餐，提前说一声就不用等太久。
店里座位有限，饭点建议先电话确认。
说好时间，到店直接取走打包好的餐品。
先确认位置是否在配送范围内，再约送达时间。
最开始只是想做一桌自己愿意天天吃的饭：油不要太大，调味不要盖住食材本味，端上桌的时候还是热的。
后来这套做法一直没怎么变过 —— 食材当天采买，酱汁与高汤每日现熬，热菜按单下锅。这样做费人工，但出品的口味更稳定。
下面这些是门店实拍与日常出品的记录。
关于出餐时间、忌口与配送范围的常见疑问。
